Encontro destacou como sabor, atenção e ambiente são essenciais para encantar e fidelizar clientes
O segundo dia do ciclo de treinamentos voltado ao setor gastronômico destacou a importância do atendimento como diferencial competitivo no mercado. A iniciativa é promovida pela CDL Jundiaí, em parceria com o Núcleo de Gastronomia, a APAN Jundiaí e o Sincomercio Jundiaí, com apoio educacional do Senac.
Com o tema “Atendimento de Excelência na Gastronomia: Encantando Clientes com Sabor e Atenção”, a professora Amanda Bisetto conduziu a palestra, apresentando conceitos e práticas voltadas à melhoria da experiência do cliente.
Durante o encontro, foi reforçado que o atendimento de excelência vai além do serviço básico e está diretamente ligado à construção de experiências. Três pilares foram destacados como fundamentais:
Sabor: pratos bem preparados, com apresentação impecável e autenticidade;
Atenção: cuidado, presença, empatia, ritmo e gentileza no atendimento;
Ambiente: limpeza, organização e um clima acolhedor que contribui para a experiência do cliente.
A abordagem evidenciou que a combinação desses elementos é determinante para encantar, fidelizar e gerar valor para os negócios gastronômicos.
